به به! چه عکس غذایی خوشمزهای!
همه ما عاشق غذاهای خوشمزه هستیم، مخصوصا وقتی که یه عکس عالی ازشون ببینیم! این روزها، نی نی سایت پر شده از تاپیکهای متنوع در مورد غذا. از دستور پختهای جدید و خلاقانه گرفته تا عکسهای وسوسهانگیز از دستپختهای مامانها. من یه گشتی توی این تاپیکها زدم و خلاصه تجربههای کاربران رو در مورد عکسهای غذاهای خوشمزه جمعآوری کردم. آمادهاید یه سفر خوشمزه به دنیای نی نی سایت داشته باشیم؟
اینجا 18 نکته و تجربه کلیدی که از دل بحثها بیرون کشیدم رو براتون لیست کردم:
- ✳️نورپردازی حرف اول رو میزنه! نور طبیعی بهترین گزینه است.
- ✳️ظروف زیبا و متناسب با غذا، عکس رو جذابتر میکنه.
- ✳️زاویه دید مناسب رو پیدا کنید. از بالا، از کنار، امتحان کنید!
- ✳️از چیدمان خلاقانه غافل نشید. یه کم جعفری و گوجه گیلاسی معجزه میکنه!
- ✳️فیلترهای ملایم و طبیعی استفاده کنید. زیاد افراط نکنید!
- ✳️کیفیت دوربین گوشیتون خیلی مهمه. یه گوشی خوب میتونه کارتون رو راحت کنه.
- ✳️از فوکوس درست استفاده کنید. غذا باید واضح باشه.
- ✳️از زوم کردن بیش از حد خودداری کنید، کیفیت عکس پایین میاد.
- ✳️به پس زمینه عکس دقت کنید. یه پس زمینه ساده، تمرکز رو روی غذا میبره.
- ✳️برای غذاهای رنگارنگ، از پس زمینه خنثی استفاده کنید.
- ✳️از اپلیکیشنهای ویرایش عکس برای بهبود رنگ و نور استفاده کنید.
- ✳️ قبل از عکس گرفتن، سطح ظرف رو تمیز کنید.
- ✳️عکس رو بلافاصله بعد از آماده شدن غذا بگیرید تا تازگی و بخار غذا تو عکس بمونه.
- ✳️از استوریهای اینستاگرام برای به اشتراک گذاشتن عکسها استفاده کنید.
- ✳️هشتگهای مرتبط با غذا رو فراموش نکنید! (#غذا #دستپخت #خوشمزه و غیره)
- ✳️با بقیه کاربرا تعامل داشته باشید و عکسهاشون رو لایک کنید.
- ✳️از نظرات بقیه برای بهبود عکسهاتون استفاده کنید.
- ✳️از عکس گرفتن نترسید و تمرین کنید! هر چی بیشتر عکس بگیرید، بهتر میشید.
این نکات فقط یه شروع هستن! هر کسی سبک خودش رو داره و با تمرین و تجربه میتونه عکسهای غذایی بینظیری بگیره. مهم اینه که از این کار لذت ببرید و با بقیه به اشتراک بذارید.
منتظر دیدن عکسهای خوشمزه شما هستم!
عکس غذاهای خوشمزه: خلاصه تجربیات نی نی سایت
خورشت قورمه سبزی مجلسی
کاربران نی نی سایت بر این باورند که راز قورمه سبزی خوشمزه، تفت دادن سبزی به مدت طولانی با حرارت ملایم است. بهرهگیری از لوبیا چیتی در کنار لوبیا قرمز هم طعم بهتری به خورشت می دهد. اضافه کردن یک قاشق رب انار طعم ملس و دلپذیری به خورشت می بخشد. برای لعاب دار شدن خورشت، در اواخر پخت چند تکه یخ به آن اضافه کنید. بهرهگیری از گوشت گوسفندی با استخوان طعم قورمه سبزی را بهتر می کند. لیمو عمانی ها را قبل از اضافه کردن چند سوراخ بزنید تا تلخی آنها خارج شود. میتوانید برای تنوع در طعم، کمی شنبلیله خشک هم به سبزی اضافه کنید.
کباب کوبیده آبدار و لذیذ
بهرهگیری از گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفندی و گوساله بهترین نتیجه را دارد. پیاز را رنده کرده و آب آن را کاملا بگیرید تا کوبیده از سیخ نریزد. زعفران دم کرده غلیظ و کمی روغن مایع به گوشت اضافه کنید تا کوبیده نرم شود. ورز دادن گوشت به مدت طولانی (حدود 10 دقیقه) بسیار مهم است. قبل از به سیخ کشیدن، گوشت را کمی در یخچال استراحت دهید. برای جلوگیری از خشک شدن کباب، مرتباً با کره یا روغن آن را چرب کنید. زغال خوب و حرارت ملایم، کلید پخت یک کباب کوبیده عالی است.
ته چین مرغ زعفرانی با تهدیگ سیبزمینی
برنج را از قبل خیس کنید تا ته چین شما نرم و خوشمزه شود. مرغ را با پیاز و ادویه بپزید و ریش ریش کنید. زرده تخم مرغ، ماست چکیده، زعفران دم کرده و کمی روغن را با هم مخلوط کنید. برنج آبکش شده را با مواد مخلوط کنید و لایه لایه با مرغ در قابلمه بریزید. برای ته دیگ سیب زمینی، سیب زمینی ها را ورقه ای برش بزنید و با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید ته چین به آرامی دم بکشد. میتوانید از زرشک و خلال پسته برای تزئین ته چین استفاده کنید.
پیتزای خانگی با خمیر ترد و پنیر فراوان
برای تهیه خمیر پیتزا، از آرد مخصوص پیتزا استفاده کنید. به خمیر پیتزا کمی روغن زیتون اضافه کنید تا نرم شود. خمیر را به خوبی ورز دهید و اجازه دهید در جای گرم استراحت کند. برای سس پیتزا میتوانید از ترکیب رب گوجه فرنگی، آویشن، سیر و روغن زیتون استفاده کنید. از پنیر پیتزای مرغوب استفاده کنید و مقدار کافی پنیر روی پیتزا بریزید. از مواد دلخواه خود برای روی پیتزا استفاده کنید، مانند قارچ، فلفل دلمه ای، ژامبون و زیتون. فر را از قبل گرم کنید و پیتزا را در طبقه وسط فر قرار دهید تا پنیر آن ذوب شود و خمیر آن طلایی شود.
لازانیا با سس بشامل خوشمزه
ورقه های لازانیا را قبل از استفاده کمی در آب جوش نرم کنید. برای تهیه سس گوشت، از گوشت چرخ کرده، پیاز، قارچ، فلفل دلمه ای و رب گوجه فرنگی استفاده کنید. برای تهیه سس بشامل، کره را آب کنید و آرد را به آن اضافه کنید و تفت دهید. سپس شیر را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود. در ظرف مناسب، لایه ای از ورقه های لازانیا، لایه ای از سس گوشت و لایه ای از سس بشامل بریزید. روی هر لایه کمی پنیر پیتزا بپاشید. لایه ها را تکرار کنید تا ظرف پر شود. لازانیا را در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا پنیر آن ذوب شود و طلایی شود.
کیک شکلاتی خیس با بافت نرم و عالی
برای تهیه کیک شکلاتی، از آرد، شکر، تخم مرغ، پودر کاکائو، روغن و شیر استفاده کنید. تخم مرغ ها را با شکر به خوبی هم بزنید تا کرم رنگ شود. آرد و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و الک کنید. مواد خشک را به تدریج به مواد تر اضافه کنید و هم بزنید. در آخر روغن و شیر را اضافه کنید و هم بزنید. مایه کیک را در قالب چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. بعد از پخت کیک، اجازه دهید خنک شود و سپس با سس شکلاتی یا پودر قند تزئین کنید.
جوجه کباب زعفرانی با طعم بینظیر
مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. برای مزه دار کردن مرغ، از پیاز رنده شده، آبلیمو، روغن زیتون، زعفران دم کرده، نمک و فلفل استفاده کنید. مرغ را حداقل به مدت 2 ساعت در مواد مزه دار بخوابانید. مرغ ها را به سیخ بکشید و روی منقل یا در تابه گریل کنید. در حین پخت، جوجه کباب ها را با کره آب شده چرب کنید. جوجه کباب را با برنج زعفرانی و گوجه فرنگی کبابی سرو کنید. میتوانید از فلفل دلمه ای و پیاز هم برای به سیخ کشیدن استفاده کنید.
عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش
عدس را از قبل خیس کنید و بپزید. گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت دهید و به آن ادویه اضافه کنید. کشمش را هم جداگانه تفت دهید. برنج را آبکش کنید و لایه لایه با عدس، گوشت چرخ کرده و کشمش در قابلمه بریزید. عدس پلو را دم کنید و با ماست یا سالاد شیرازی سرو کنید. میتوانید از گردو خرد شده هم برای تزئین عدس پلو استفاده کنید. اضافه کردن کمی زعفران دم کرده به عدس پلو عطر و طعم بهتری می دهد.
